Essa é pra quem adora uma boa macarronada no final de semana, mas quer poder saborear essa belezura sem (tanta) culpa.
Nas fotos, o macarrão é daqueles de “concha” e comum, mas pode ser facilmente substituído pelo integral, mais saudável e rico em fibras.
Infelizmente, eu não sei as porções e quantidades exatas, fiz “no olho” com a minha cunhada e acabou dando certo, então minha dica é: faça bastante, você vai querer repetir!
Ingredientes:
- Macarrão
- Molho de tomate
- Creme de ricota
- Espinafre
- Azeite
- Dentes de alho
- Queijo mussarela
Cozinhe o macarrão “al dente” e deixe esfriando à parte. Refogue o espinafre no azeite com alho até ficar bem molinho e aí misture com o creme de ricota. Tempere à gosto, com sal ou outras especiarias.
No caso do macarrão de concha, recheamos um por um com o creme de ricota e espinafre. Com o macarrão integral, é mais fácil fazer em camadas – uma de macarrão, uma do creme, outra de macarrão e, por fim, o molho de tomate.
Por cima, colocamos o queijo, orégano e pimenta-do-reino preto e mandamos pro forno. Pouco tempo, só para derreter o queijo mesmo.
Sinceramente, fica de comer rezando!
Outra dica é: use o molho de tomate caseiro. Faço sempre aqui em casa e é 10x mais gostoso que aquele pronto do supermercado, sem falar que ficamos livres dos conservantes e eventuais aditivos artificiais, né? Depois coloco a receita aqui, é super fácil!
Agora é só se deliciar, e lembrar que tudo merece moderação.
Beijo!
