Receitinha: Crepioca

Eu acho que todo mundo já se arriscou na crepioca, né? Uns se apaixonaram, outros voltaram somente à boa e velha tapioca. Eu gosto de variar. E mais ainda, no recheio! Então, lá vai uma sugestãozinha que faz uma diferença deliciosa: acrescente brócolis!

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 cs de goma de tapioca
  • 1 “cachinho” de brócolis
  • 1 fatia de peito de peru
  • 1/2 cs de creme de ricota

Primeiro, cozinhe o brócolis no vapor (já deixe bastante preparado na geladeira, para usar sempre) e corte-e em pedacinhos bem pequenos. Depois, misture o ovo com a goma e acrescente o brócolis. Despeje na frigideira antiaderente ou unte-a primeiro com óleo de coco. Vire quando a massa estiver sequinha e pronto! O peito de peru e a ricota eu uso como recheio, mas vale colocar na mistura da massa e levar pro fogo tudo junto. Taí, um dos meus cafés-da-manhã preferidos.

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Beijo!

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