Mês: outubro 2015

Chá da tarde, da manhã e da noite

Os chás são a segunda bebida mais consumida no mundo. Com origem oriental, eram inicialmente destinados tão somente ao tratamento de doenças, mas com o passar dos anos, passaram a ser consumidos como bebida natural, por puro prazer. O que pouca gente sabe é que “chá”, na verdade, é nome da planta Camellia Sinensis, que, dependendo do seu grau de oxidação, pode ser chamada de chá branco, verde, vermelho ou preto. Por derivarem da mesma planta, todas as variações possuem efeitos semelhantes, como o de aceleração do metabolismo. O Chá Branco, no entanto, por não sofrer nenhuma oxidação, possui mais polifenóis, cuja ação antioxidante previne o envelhecimento, e o Chá Preto, por sua vez, mais cafeína, o que pode ser prejudicial a pessoas com hipertensão ou gastrite. Já o Chá Verde, mais comum e popular que os demais, é antioxidante, diurético e ajuda na queima calórica, sendo recomendado por muitos profissionais da saúde para dietas de emagrecimento.

As demais ervas e frutas, como capim-cidreira, camomila e hortelã, quando misturadas à água fervente, são tidas somente como infusões – tão benéficas ao organismo quanto o chá propriamente dito, vale ressaltar. Usa-se, então, o nome “chá” seguido do nome da erva ou fruta para diferenciá-los dos primeiros. Mas antes de sair comprando o chá da moda, vamos aprender um pouco mais sobre as propriedades de cada um:

O mais novo queridinho das revistas é o famoso Chá de Hibisco, feito com cálice do botão seco da flor Hibiscus Sabdariffa. Presença garantida em dietas detox, possui propriedades muito além da ação antioxidante e diurética pela qual é conhecido, ajudando a regular taxas de colesterol, triglicerídeos e a pressão arterial. Como se não bastasse, o chá reduz o processo de acumulação de gordura no corpo, diminuindo principalmente a gordurinha do abdômen e quadris.

Os Chás de Hortelã, Alecrim, Erva-Doce, Capim-Cidreira e Boldo, por sua vez, são responsáveis por uma boa digestão, aliviando cólicas e gases. O Alecrim, inclusive, além destes benefícios, também aumenta a sensação de saciedade, auxiliando no emagrecimento.

Outro chá aliado das dietas é o Chá de Canela. Ele diminui a vontade de doces e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, diminuindo a glicemia e controlando até mesmo a diabetes.

Já o Chá de Gengibre, diferente de grande parte dos chás, é totalmente recomendado para grávidas, por amenizar enjoos e náuseas muito comuns na gravidez. Suas propriedades anti-inflamatórias, ainda, são conhecidas por combater a tão temida celulite.

Agora, se a sua intenção é mesmo tomar uma xícara de chá só para relaxar, não faltam lhe sugestões. Os chás de Maracujá, Capim Cidreira, Camomila e Erva Doce são conhecidos pelo efeito calmante, diminuindo a ansiedade e irritação, melhorando o sono e combatendo o estresse. São ótimos para serem tomados à noite e em períodos de TPM.

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Imagem: wp.clicrbs.com.br

É importante lembrar que quanto mais perto do consumo o chá for preparado, melhor. Conservá-lo em garrafas térmicas pode diminuir até 50% do das suas propriedades funcionais. E se a intenção for manter o uso contínuo de um determinado chá, é recomendada a orientação de um profissional da saúde primeiro, já que alguns deles possuem restrições, principalmente para grávidas e lactantes.

No mais, os chás (e infusões!) são benéficos por essência, pois aumentam o consumo de água diário. Então, encontre aqueles que mais combinam com você e com o seu paladar e invista no cházinho!

Macarrão do bem

A dica hoje é simples e já conhecida por muita gente, mas o resultado é tão bom que quanto mais compartilhada, melhor.

Trata-se nada menos que do spaghetti de abobrinha, uma opção saudável e saborosa para variar do spaghetti tradicional. Há quem use também a cenoura para colorir e incrementar a receita, deixando a “macarronada” ainda mais apetitosa. #ficaadica

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O procedimento é super fácil: com um ralador comum, extraia tirinhas da abobrinha crua, desde a casca. Não é necessário fervê-las ou cozinhá-las, basta refoga-las na panela com óleo de coco e temperos à gosto, até chegarem a uma consistência maléavel – bem parecida com a do macarrão – e pronto!

O restante do prato fica a critério do mestre cuca, mas, na verdade, basta um frango grelhado e legumes para a refeição ficar divina. Pode investir sem medo. 🙂

Pra se inspirar: Manuella Rangel

A inspiração de hoje, além de linda e loira, é personal trainer e nutricionista, ou seja, são dois combos perfeitos formando um mulherão cheia de energia. A Manu tem 29 anos e uma vida lotada de atividades, que, para nossa alegria, são quase sempre registradas no seu Instagram (@manuellarangel). As fotos belíssimas clicadas quase sempre pelo marido fotógrafo, o Fábio Minduim (@minduim), lhe rendem quase 60 mil seguidores e muito sucesso nas aulas que ministra pela Nike, no Rio. Para se inspirar mais um pouquinho, confere aí:
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1. Você sempre teve uma vida saudável ou algo específico te fez mudar?

Sempre tive, sou envolvida com esporte desde 4 anos de idade! Já fui bailarina, jogadora de handebol, sempre amei esporte e vida saudável!

2. Como é sua formação? Qual curso fez primeiro e o que te estimulou a fazer o segundo?

Fiz os dois juntos! Passei na estadual (UDESC) Ed Física 1 semestre antes da Federal (UFSC) Nutrição. Então acabei terminando Ed Física antes. Eu sempre amei essas duas áreas, elas se completam, e como passei em duas universidades públicas não quis perder a vaga! Fui com tudo.

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3. E como é conciliar essas duas profissões?

É bem corrido! Minha vida é uma loucura!!!! Mas eu amo as duas profissões. Geralmente dou aula de personal de manhã cedo e o resto do dia fico no consultório. Tenho vários alunos ou pacientes que acabam fechando pacote completo de plano alimentar e treino, isso facilita muito, consigo ampliar meu trabalho.
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4. Como começou o perfil @vemcomelas e qual o principal objetivo de vocês?
Pelo instagram! Nos conhecemos no insta e resolvemos juntar forças para mostrar nosso trabalho! Deu super certo!
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5. Como surgiu e como funciona a parceria com a NIKE?

Sempre tivemos um relacionamento com a Nike, e amamos.
Fomos convidadas para fazer um treinamento no Panamá e para nos tornarmos treinadoras de NTC. Ocorreu tudo bem, passamos no teste e começamos com as aulas. Hoje já subimos mais um nível e somos Master Trainers! Ou seja, podemos treinar outros treinadores!
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6. Como é a sua alimentação?

Sou bem equilibrada, sei o que me faz mal e evito! Não tenho nenhum vício alimentar. 

7. Você também tem momentos de preguiça? O que te motiva nessas horas? 

Com certeza, tenho! Encontro motivação nos meus alunos e pacientes, que estão sempre buscando dar o seu melhor.

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8. Como é a sua rotina?

Louca, dou aula de manha cedo, e no meio da manha ate a noite fico no consultório! Malho entre um paciente e outro.

9. Fazendo tantas atividades ao ar livre, como cuida do cabelo e pele para não se prejudicarem nessas condições?

Passo protetor solar no rosto todo dia! E muita hidratação nos cabelos. E água o dia todo!

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10. Qual seu maior conselho para ajudar na reeducação alimentar?

Aumentar o fracionamento e diminuir as quantidades das refeições, beber muita água e escolher os alimentos mais naturais possíveis.

11. Como nutricionista, qual a maior dificuldade que vê nas pessoas que querem mudar de hábitos?

O tempo! Quase todos meus pacientes têm dias muitos corridos, trabalham muito, dormem pouco, e não têm tempo para se cuidar!  Mas isso tem mudado. Graças a Deus, as pessoas têm procurado cada vez mais cuidar e priorizar a saúde

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#rapidinhaclichê:

Altura/Peso/% de gordura: 1,66m, 62 kg  e % não sei, tenho que medir

Uma mulher que admira: Mãe

Um corpo dos sonhos: Grazi massafera

O que não entra na geladeira: Refrigerante

O que não abre mão: Banana 

Um hobbie: Fotografia 

Um livro: Uma vida com Propósito 

Um sonho: Bora-bora 

Para não desistir: Olhe pra Deus!

 

Isso aí Manu, dando exemplo e incentivando todas nós! Muito obrigada pela entrevista.

Beijos!

Receitinha: Brigadeiro de Chuchu

Parece mentira, mas o brigadeiro de chuchu é ainda melhor que aquele feito com whey e banana que já indiquei por aqui. A receita foi dada por uma amiga que insistia, diante da descrença de todos, que o resultado era gostoso sim e deveríamos provar. Eu me rendi. E SUPER aprovei!

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Ingredientes:

  • 1 chuchu
  • Cacau em pó
  • 1 col chá de amido de milho
  • 4 cs de leite desnatado em pó
  • 1 gema
  • Adoçante

Em primeiro lugar, livre-se do medo de sentir o gosto do chuchu, ele serve apenas para dar consistência e não deixa sabor nenhum no brigadeiro. Preconceito superado, mão à obra:

Descasque e cozinhe bem o chuchu, até quase derreter (é importante não ter pressa). Bata-o junto com a gema, o amido de milho, o adoçante e o leite em pó no liquidificador – essa massa substituirá o leite condensado. Em seguida, despeje numa panela e adicione entre 3 a 5 cs de cacau em pó. A partir daí, basta manter o fogo baixo e ir mexendo até obter o ponto de brigadeiro. Prontinho! A consistência fica entre o brigadeiro tradicional e um mousse, e o sabor varia de acordo com a quantidade de cacau e adoçante que você usa – o que não quer dizer que precise exagerar, hein!

Agora pode preparar a colher e ligar o filme sem medo de ser feliz!

Beijinhos!