Essa pizza veio direto do email da nutri e, além de gostosa, ainda é low carb! Assim dá até pra curtir o jantar de domingão sem culpa, né? Olha só:

Ingredientes:

Massa

• 1 xíc. de couve-flor picada (sem talos)
• 1 xíc. queijo muzzarela
• 1 ovo
• temperos à gosto

Recheio

• queijo muzzarela
• atum
• tomate e manjericão

Pique bem a couve-flor, até completar 1 xícara. Leve esse “farelo” de couve-flor ao microondas de 3 a 5 minutos (sem água, puro mesmo) só para amolecer – cuidado para não passar do ponto e ficar marrom. Espere esfriar e misture o queijo muzzarela ralado e 1 ovo. A massa está pronta, agora você pode temperá-la para dar mais sabor.

Depois unte bem uma assadeira e modele um ou dois discos (eu coloquei a massa com uma colher e fui pressionando com uma espátula para dar o formato). Leve para assar em forno preaquecido até as bordas começarem a dourar por cerca de 10 minutos em 230º. Retire, cubra com os ingredientes de sua preferência e volte ao forno apenas para derreter o queijo. Pron-ti-nho! Já pode correr para cozinha e saborear essa delícia.

Nutricionista: Aline Honor (@alinehonor)